【THE-MOMENT GRILL&DINING】 6月～8月 陽光に恵まれた夏の実りを、ビュッフェスタイルで贅沢に
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【鉄板焼 瑞】 鉄板焼コースのご案内
2026.05.22
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青葉薫る季節を映した、初夏の味わい
フレンチの伝統的な技法を受け継ぎながら、鉄板焼の技を融合し、唯一無二の料理を生み出すスペシャリティレストラン。
いきいきと躍動する季節の恵みを、シェフの自由な発想で余すところなく引き立てます。陽光を浴びて育った夏野菜や、この時季を彩る魚介、厳選した和牛など。選び抜いた食材を、一皿ひと皿に心を込めて目の前で仕上げます。
シェフとの会話を楽しみながら、瑞々しく軽やかな味わいをご堪能ください。
※ランチタイムは前日20時までのご予約制とさせていただきます。
フレンチの伝統的な技法を受け継ぎながら、鉄板焼の技を融合し、唯一無二の料理を生み出すスペシャリティレストラン。
いきいきと躍動する季節の恵みを、シェフの自由な発想で余すところなく引き立てます。陽光を浴びて育った夏野菜や、この時季を彩る魚介、厳選した和牛など。選び抜いた食材を、一皿ひと皿に心を込めて目の前で仕上げます。
シェフとの会話を楽しみながら、瑞々しく軽やかな味わいをご堪能ください。
※ランチタイムは前日20時までのご予約制とさせていただきます。
初夏におすすめのメニューが登場
季節の野菜と烏賊のジャルディニエール アンチョビとオリーブ
みずみずしい季節野菜を鉄板で蒸し焼きにし、ぷりっとした食感に焼き上げた烏賊を合わせました。アンチョビとオリーブの旨みに、ガーリックを効かせたソースが素材の味わいを引き立てます。
※ ランチコースの前菜でご提供 （Retourコースを除く）
期間：5月1日(金)～6月30日(火)
伊勢海老と夏野菜のバイエルディ バジルと松の実のソース
伊勢海老をシンプルに鉄板で香ばしく焼き上げ、彩り豊かな夏野菜を添えました。南仏の夏をイメージした、バジルと松の実が香るピストゥーソースと、サフランが香る濃厚な海老のソースでお楽しみいただけます。
※ ディナーコース Voyage ～大阪TIME～ の魚料理でご提供
期間：6月1日(月)～7月31日(金)
おすすめディナーコース
ディナーコース「Dégustation」
大阪の粋とフレンチのエスプリが出会う、“鉄板カウンターが舞台”のフレンチフルコース。メニューは、お客様のご要望をお聞きしながら、その日のおすすめ食材を用いてご提案します。シェフの華麗な手仕事により、目の前の鉄板の上で鮮やかに仕立てられてゆく、本格フランス料理の品々と出会うひとときを。
ディナーコース 「Dégustation」の詳細はこちら
ディナーコース 「Dégustation」の詳細はこちら
※食材によるアレルギー等がございましたら、事前にスタッフへお申し付けください。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
※複数の割引・特典との併用はできません。
※掲載画像はすべてイメージです。
※仕入れ等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※使用しているお米は「国産米」です。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
※複数の割引・特典との併用はできません。
※掲載画像はすべてイメージです。
※仕入れ等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※使用しているお米は「国産米」です。
INFORMATION
| 階数 | 29階 |
|---|---|
| 座席 | 28席 個室2室（8席・6席） / カウンター14席 |
| 営業時間 | Lunch11:30～15:00（L.O.14:00）Dinner17:00～22:00（L.O.20:30）ランチタイムは前日20時までのご予約制とさせていただきます。 |
| 備考 | 全席禁煙 ドレスコード（全時間帯）：スマートカジュアル 男性のお客様のノースリーブシャツ、およびサンダル履きなどでのご利用はご遠慮いただいております。 お子様のご利用は、ランチタイムは6歳以上、ディナータイムは13歳以上とさせていただきます。 状況により、営業時間・営業日を変更する場合がございます。 個室料を別途頂戴いたします。詳しくはレストランまでお問い合わせください。 |
