フランス料理の伝統と技術の発展を目指し、「進化する王道」を日本から世界へ発信

大阪ステーションホテル総支配人　佐藤 伸二（さとう しんじ）が、2026年6月8日付で、一般社団法人 日本エスコフィエ協会の第9代会長に就任したことをお知らせいたします。西日本地区のホテルから同協会の会長就任は、初めてとなります。
今回の就任は、佐藤が料理人として培ってきた技術と感性、ホテル運営を通じて磨いてきたホスピタリティへの深い理解、そして西日本における食文化発展への長年の貢献をご評価いただいたものです。今後とも、日本におけるフランス料理文化のさらなる発展、次世代を担う料理人の育成、そして大阪・関西から国内外への食の魅力発信に取り組んでまいります。
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