“豪華列車の食堂車”で食の旅を巡る

「Farm to Table & Charcoal Grill」をテーマに、日本各地の食材や世界の素材が楽しめるオールデイダイニング。
厳選した食材を炭火焼きオーブンでじっくり焼き上げる料理をはじめ、フレンチの手法と和の技法を融合し、
素材の持つ旨味を最大限に引き出す料理は、旅人たちの様々な食のシーンを満たします。
車窓から望む景色が流れるように輝く一瞬を大切に、
グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる食の旅をお楽しみください。