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【THE LOBBY LOUNGE】 10月1日~11月2日限定 ひと口ごとに秋が深まる 栗アフタヌーンティー

2026.09.01

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ほっくりとした甘みを満喫 柚子や黒糖の和素材が織りなす、モンブランのパフェも登場

深まる秋の情景に包まれる、10月1日(木)から11月2日(月)まで、ほっくりとした豊かな実りが織りなす、栗が主役のアフタヌーンティーが登場。ほのかで上品な甘み、温かみを感じる香ばしさ、しっとりとほどけるような舌ざわりなど、栗ならではの多彩な魅力を余すことなく引き出し、五感を刺激するラインナップをご用意しました。
フランスで愛され続ける「ダマンフレール」の紅茶15種類のフリーフローとともに

エグゼクティブペストリーシェフ 吉田修が率いるペストリーチームが手がけるのは、栗のやさしい甘みを活かしながら、味のアクセントとなる柚子の酸味や、なめらかに仕立てたパンナコッタなどを掛け合わせ、最後まで心地よく楽しめるスイーツやパルフェ。栗を使ったフォアグラのムースをはじめとしたセイボリーとともに至福のストーリーを紡ぎます。どこかクラシカルな雰囲気が漂うなか、心満たされるティータイムをお楽しみください。
メニュー名 Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des marrons
店舗名 THE LOBBY LOUNGE (29階)
期間 10月1日(木)~ 11月2日(月)
時間 12:00~16:30 スタート
※30分刻みで予約受付
※2日前正午までの予約制
料金 ¥12,000(パルフェなしの場合 ¥10,000)
※2時間30分制 (ドリンクフリーフローは開始から2時間)
焼き栗の風味が秋の旋律を奏でる、香り高いウェルカムモクテル
焼き栗の風味が秋の旋律を奏でる、香り高いウェルカムモクテル

フランス語で“栗の輝き”を意味する、オリジナルモクテル「Éclat de Châtaigne(エクラ ド シャテーニュ)」。豊かな香りと心地よい渋みのアッサムティーに香ばしい焼き栗のシロップを合わせた一杯。まろやかでやさしい口当たりに、チェリーの甘酸っぱさが華やかなアクセント。深みのあるマロンカラーに添えたもみじの葉が、移ろう秋の情景を映します。

ほっくりとした甘みを詰め込んだ、栗スイーツがずらり
ほっくりとした甘みを詰め込んだ、栗スイーツがずらり

バターが香るパイ生地で、アーモンドクリームと栗をまるごと一粒包んで焼き上げた「マロンパイ」。サクサクの生地に軽やかなクリームをらせん状に丁寧に絞った「モンブランタルト」、爽やかな酸味を中に忍ばせることで栗の甘みを引き立てた「栗と柚子のムース」など、おだやかな気品をまとったスイーツがスタンドを優雅に飾ります。

実りの季節を彩る、味わい豊かなセイボリー
実りの季節を彩る、味わい豊かなセイボリー

フォアグラとカカオの濃厚な味わいのムースは、やさしいマロンの甘みとともに。生ハムを添えたきのことトリュフのキッシュ、ピリッとしたマスタードがソーセージとベーコンの旨みを引き立てるオリーヴのコロッケや、ミモレットチーズと味わうトリュフ風味のフライドポテトも。ほんのりフレンチを効かせた小さな美食をスイーツのおともに。

黒糖・ほうじ茶・柚子の和素材が織りなす、モンブランのパルフェ
黒糖・ほうじ茶・柚子の和素材が織りなす、モンブランのパルフェ

美しく絞られたモンブランクリームは、濃厚なペーストのみで仕立てた栗そのものの贅沢な味わい。スプーンですくえば、黒糖アイスやほうじ茶風味のパンナコッタから、ダイス状の栗、柚子ジュレのすっきりとした後味へと、ドラマチックな口どけの変化。ヘーゼルナッツのキャラメリゼが香ばしさをもたらし、別添えのキャラメルソースでほろ苦さをプラスする遊び心も。

DAMMANN FRÈRES
DAMMANN FRÈRES
1692年創業、フランスの紅茶文化を彩る名門ブランド。フリーフローで提供するティーセレクション全15種類のうち、今回のアフタヌーンティーに特におすすめなのは、中国紅茶とセイロンティーのブレンドに、とろけるような甘い薫りをまとわせた「キャラメルトフィー」。その香ばしく芳醇な風味が、秋らしく奥深い味わいの栗スイーツと優美なマリアージュを奏でます。
ダマンフレール公式サイト
※食材によるアレルギー等がございましたら、事前にスタッフへお申し付けください。
※表示価格には消費税・サービス料15%が含まれております。
※割引・特典の併用はお受けいたしかねます。

※写真は全てイメージです。
※食材の入荷状況により、産地や料理内容が変更になる場合がございます。
INFORMATION
画像:THE LOBBY LOUNGE
階数 29階
座席 81席
フィーチャーテーブル16席 / カウンター5席 / ホール60席
営業時間 11:00~19:00(L.O. 18:30)
備考 全席禁煙
ドレスコード(全時間帯):スマートカジュアル
男性のお客様のノースリーブシャツ、およびサンダル履きなどでのご利用はご遠慮いただいております。
状況により、営業時間・営業日を変更する場合がございます。

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