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【THE-MOMENT GRILL&DINING】 2025年12月～2026年2月　冬の美食を心ゆくまで　ビュッフェが彩る贅沢なひととき

2025.10.23

- NEWS

心躍るワゴンサービスとともに、気分はまるで鉄道旅　～ディナーは海の恵み「蟹ワゴン」、ランチは愛され果実「いちごワゴン」が登場～

“豪華列車の食堂車”をイメージした空間で、車窓を思わせる大きな窓から大阪の移りゆく景色を眺めながら、60種類以上の多彩なビュッフェをお楽しみいただけます。厳選した日本各地の季節の食材と世界の素材を用い、フランス料理の伝統的な技法をベースに、シェフが創意工夫を凝らし、心温まる滋味豊かな料理へと昇華させました。色とりどりの冬の味覚を、心ゆくまでご堪能ください。ディナータイムには、赤・白ワインやカクテル、日本酒等のフリーフローに加え、人気の「キャビアステーション」でのキャビアの食べ比べもご用意。お客様のさまざまなニーズにお応えできるよう、季節限定メニューや月替わりのメイン料理、スイーツ、果物など、豊富なラインナップを取り揃え、上質な“食体験”を追及しています。

車内サービスを思わせるワゴンで演出。ランチとディナー、それぞれの時間に合わせたおもてなし
食堂車の雰囲気が漂う店内で、季節の恵みを載せたワゴンがお客様のもとを巡ります。

ディナータイムは、彩り豊かな冬のごちそうをお届け
冬の味覚の「蟹」が、チョイスメニューに登場。蟹本来の柔らかな身と豊かな旨みを、雲丹や、チーズ入りのシュー皮“グジェール”など、多彩な素材との組み合わせで贅沢にご堪能いただけます。

ランチタイムは、いちごのワゴンが甘やかな香りとともにお席へ
昨年多くの方にお喜びいただいた「いちごワゴン」が、今年の冬もテーブルを彩ります。この時期ならではの、ジューシーな甘みが口いっぱいに広がる、華やかな余韻を心ゆくまで。会話を弾ませながらランチタイムをお楽しみください。

冬の美食を、色彩豊かなビュッフェスタイルで贅沢に
60種類以上の品数を取り揃えたビュッフェでは、寒い季節に寄り添う、心温まる味わいの数々をご用意。
チョイスメニューには、毎月、風味豊かなトリュフを贅沢にあしらった一皿が登場します。

冬のチョイスメニュー（一例）

【12月】河豚とトリュフのリゾット

大阪産米を使用し、鶏・昆布・鰹節から丁寧にとったこだわりの出汁で炊き上げたリゾット。軽やかに揚げた河豚のベニエと、トリュフの芳醇な香りが絶妙に調和した一品です。口に運ぶとパルミジャーノレッジャーノのコクと酸味が広がり、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

【1月】トリュフとシーフードのグラタン

フランス料理の伝統的なソースの一つ“ベシャメルソース”に、帆立貝、海老、ムール貝の濃厚な旨みを重ね、グリエールチーズで香ばしく焼き上げました。コクのあるチーズとクリーミーなソースが、トリュフの華やかな香りと上質な味わいを引き立てます。

【2月】トリュフ風味のハンバーグフォワグラ添え（ディナー限定）

香り高いトリュフを練り込んだ粗挽きハンバーグに、フォワグラをトッピングした、贅沢な一品。赤ワインの豊かな風味が広がるデミグラスソースにもトリュフを溶け込ませました。肉の旨みと芳醇な香りが織りなす、極上のマリアージュをご堪能ください。

メニュー名	Le Buffet Gourmand Lunch ＆ Dinner
店舗名	THE-MOMENT GRILL & DINING（29階）
期間	2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
時間	Lunch　 11:30～14:30 Dinner　17:30～20:30 ※営業時間内の滞在時間制限はございません

Lunch Buffet ¥8,000	【ウエルカムドリンク】ノンアルコールカクテル【チョイスメニュー1品】魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品【ビュッフェ】冷製料理、温製料理、和食、デザートなど【SPECIAL】「いちごのワゴン」【ドリンクステーション】ソフトドリンク
Lunch Buffet ¥10,000	【ウエルカムドリンク】ノンアルコールカクテル【チョイスメニュー3品】前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ【ビュッフェ】冷製料理、温製料理、和食、デザートなど【SPECIAL】「いちごのワゴン」【ドリンクステーション】ソフトドリンク
Dinner Buffet ¥16,000	【ウエルカムドリンク】グラスシャンパン【チョイスメニュー1品】魚料理（冬限定「Winter Wagon　蟹」など）・肉料理からお好みのメニューを1品　【ビュッフェ】冷製料理、温製料理、和食、デザートなど【SPECIAL】キャビアステーション【ドリンクステーション】ワイン、カクテル、日本酒、ソフトドリンクなど
Dinner Buffet ¥18,000	【ウエルカムドリンク】グラスシャンパン【チョイスメニュー3品】前菜・魚料理（冬限定「Winter Wagon　蟹」など）・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ【ビュッフェ】冷製料理、温製料理、和食、デザートなど【SPECIAL】キャビアステーション【ドリンクステーション】ワイン、カクテル、日本酒、ソフトドリンクなど

特別営業のお知らせ

クリスマス
ランチ・ディナー：2025年12月19日(金)～25日(木)は、メニューの一部を変更。

年末年始
ランチ：2026年1月1日(木・祝)～4日(日)は、料金、営業時間、メニューの一部を変更。
ディナー：2025年12月31日(水)～2026年1月4日(日)は、料金、メニューの一部を変更。

※食材によるアレルギー等がございましたら、スタッフへお申し付けください。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
※他の割引・特典との併用はできません。
※掲載画像はすべてイメージです。
※仕入れ等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※使用しているお米は「国産米」です。

INFORMATION

階数	29階
座席	136席個室16席（8席×2室） / ホール120席
営業時間	11:30～15:00（L.O. 14:30） 17:30～22:00（L.O. 21:30）Breakfast buffet6:30～10:30 （最終入店 10:00）Lunch buffet11:30～14:30Dinner buffet17:30～20:30
備考	全席禁煙状況により、営業時間・営業日を変更する場合がございます。ご朝食は、ご宿泊のお客様を優先させていただいております。ご宿泊以外のお客様につきましては、当日の状況により時間制限、もしくはご利用いただけない場合もございますので、あらかじめご了承ください。ドレスコード（全時間帯）：スマートカジュアル男性のお客様のノースリーブシャツ、およびサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。個室料を別途頂戴いたします。詳しくはレストランまでお問い合わせください。