コンセプトは、「一駅ごと旅するように、一皿ごと、日本各地の上質な贅を味わう」。
江戸時代には何でも揃う“天下の台所”と謳われ、全国の産品の大集積地であった大阪、その食文化の豊かさを鉄板焼で現代に表現。
きらびやかな大阪の景色を一望するコーナーカウンターや約12メートルのロングカウンターが特長の「鉄板焼　瑞」。

日本各地の生産者と語り合い、選び抜いた上質な素材。
落ち着いた中にも華やかさのあるこだわりの器で、ここでしか味わえない逸品をご用意します。
料理を一層引き立たせるドリンクは、THE OSAKA STATION HOTELのソムリエチームがワインや日本酒のペアリングをご提案。