NEWS & TOPICS

【THE-MOMENT GRILL&DINING】 世界の美味をビュッフェで巡る贅沢時間|6月~8月の「Le Buffet Gourmand」

2025.04.17

    • NEWS
画像:THE-MOMENT GRILL&DINING
画像:THE-MOMENT GRILL&DINING
画像:シーフードワゴン
画像:フォワグラのポワレと大根のブレゼ
画像:キャビアステーション
“豪華列車の食堂車”で、食の旅を巡る
ここはまるでグルマンたちの夢の食堂車。

車窓を思わせる大きな窓から大阪の移ろう景色が広がる店内で、60種類以上のメニューを取り揃えたビュッフェを提供。厳選した日本各地の季節の食材と世界の素材を、フランス料理の伝統的な技法をベースに、シェフのインスピレーションで巧みにアレンジした多種多彩なメニューをお楽しみください。
入店後はラストオーダーまで利用でき、ディナータイムには人気メニュー「キャビアステーション」でのキャビアの食べ比べや、ソムリエがペアリングした赤ワイン・白ワインもご堪能ください。

6月からは、世界の国々をイメージした月替わりメニューと優雅な列車旅を思わせるワゴンサービスが登場。ランチビュッフェは「フルーツワゴン」、ディナータイムにはチョイスメニューのひとつとして「シーフードワゴン ~フリュイ・ド・メール~」で新たな“食体験”を。

 
世界の国々をイメージしたチョイスメニュー

前菜・魚料理・肉料理の中から選べるチョイスメニューでは、お好きな一皿をお選びください。

画像: 仔羊のグリル マスタードソース (
【6月】 仔羊のグリル マスタードソース (オーストラリア)

オーストラリア産の骨付き仔羊肉を、にんにく、ローズマリー、タイムで爽やかにマリネ。グリルで仕上げた香ばしさが、夏の食欲を搔き立てる一皿です。
粒マスタードを使ったソースの程よい辛味と酸味は、しっかりとした赤身肉との相性が抜群です。

画像:但馬の味どりのグリル レモングラス風味のフォーを添えて
【7月】 但馬の味どりのグリル レモングラス風味のフォーを添えて(ベトナム)

鶏のグリルとフォーを別皿でサーブ。グリルで際立った但馬の味どりのきめ細かな肉質をお楽しみください。レモングラス、パクチーなどの香味野菜が相まった、豊かなベトナムの香り広がるスープを味わったあと、但馬の味どりをフォーにのせると、味の変化も満喫していただけます。

画像:フォワグラのポワレと大根のブレゼ
【6月・7月・8月のディナーのみ】 フォワグラのポワレと大根のブレゼ (フランス)

濃厚な旨味が凝縮されたフォワグラと、じっくりと炊いた優しい甘さの大根のマリアージュ。
クリーミーなフォワグラとクリスピーなチュイルの食感の対比、キャラメルにも似た香り高いマデラソースを五感で楽しめ、ご好評いただいている一皿です。

シーフードワゴン
ディナービュッフェ
車内サービスを彷彿させるワゴンで、おもてなし

ワゴンでお席に伺い、お客様と会話を弾ませながらお届けします。
ランチでは、その時期に一番おすすめの日本の果実(さくらんぼやぶどうなど、フルーツは時期により変更)をご用意。ディナーでは、フランスのマルシェをイメージした、オマール海老やムール貝、雲丹、いくらなど、その日おすすめの海の幸盛り合わせ「シーフードワゴン ~フリュイ・ド・メール~」がチョイスメニューに登場。目の前で彩り良く一皿にしてサーブします。
夏期だけの新メニューをお楽しみください。
メニュー名 Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner
店舗名 THE-MOMENT GRILL & DINING(29階)
期間 2025年6月1日(日)~2025年8月31日(日)
時間 Lunch  11:30~15:00 (L.O.14:30)
Dinner 17:30~21:00 (L.O.20:30) 
※営業時間内の滞在時間制限はございません
Lunch
【グラススパークリングワイン付】
¥8,000
【チョイスメニュー1品】 お好みのメニューを1品
【ビュッフェ】 冷製料理、温製料理、和食、デザート
【SPECIAL】 おすすめ果実の「フルーツワゴン」
【フリーフロー】 ソフトドリンク
【グラスシャンパン付】
¥10,000
【チョイスメニュー3品】 前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ
【ビュッフェ】 冷製料理、温製料理、和食、デザート
【SPECIAL】 おすすめ果実の「フルーツワゴン」
【フリーフロー】 ソフトドリンク
オプション
【アルコールフリーフロー】
¥5,000
ビール、ソムリエ厳選赤ワイン2種、ソムリエ厳選白ワイン2種、オリジナルカクテル2種、ハイボール
※当日オーダー可能です。
※1名様からオーダーいただけます。グループ全員のオーダーは必要ございません。
Dinner
【グラススパークリングワイン付】
¥13,000
【チョイスメニュー1品】 お好みのメニューを1品
【ビュッフェ】 冷製料理、温製料理、和食、デザート
【SPECIAL】 キャビアステーション
【フリーフロー】 赤ワイン / 白ワイン / ソフトドリンク
【グラスシャンパン付】
¥15,000
【チョイスメニュー3品】 前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ
【ビュッフェ】 冷製料理、温製料理、和食、デザート
【SPECIAL】 キャビアステーション
【フリーフロー】 赤ワイン / 白ワイン / ソフトドリンク
オプション
【アルコールフリーフロー】
¥5,000
ビール、ソムリエ厳選赤ワイン2種、ソムリエ厳選白ワイン2種、オリジナルカクテル2種、ハイボール
※当日オーダー可能です。
※1名様からオーダーいただけます。グループ全員のオーダーは必要ございません。
※食材によるアレルギー等がございましたら、スタッフへお申し付けください。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
※他の割引・特典との併用はできません。
※掲載画像はすべてイメージです。
※仕入れ等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※使用しているお米は「国産米」です。
INFORMATION
画像:THE-MOMENT GRILL&DINING
階数 29階
座席 147席
個室16席(8席×2室) / ホール120席 / カウンター11席
営業時間 11:30~22:00 (L.O21:30)Breakfast buffet6:30~10:30
(最終入店 10:00)
Lunch buffet11:30~14:30Dinner buffet17:30~20:30
備考 全席禁煙
状況により、営業時間・営業日を変更する場合がございます。
ご朝食は、ご宿泊のお客様を優先させていただいております。ご宿泊以外のお客様につきましては、当日の状況により時間制限、もしくはご利用いただけない場合もございますので、あらかじめご了承ください。
ドレスコード(全時間帯):スマートカジュアル
男性のお客様のノースリーブシャツ、およびサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。

関連記事

Archive

グレッドセキュリティサービスへのリンク

Reservation

  • Teppanyaki MIZUKI

  • THE-MOMENT GRILL&DINING

  • THE LOBBY LOUNGE

空席状況はこちら