BREAKFAST 朝食のご案内
始まりの朝は、
THE OSAKA STATION HOTELならではの朝食を。
地元大阪や日本・世界各地から
良質な素材や調味料を厳選し、
ビュッフェスタイルでご用意いたします。
INGREDIENTS シェフのこだわり
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選び抜かれた素材
ひとつひとつのメニューの美味しさを引き出す、素材のクオリティ。
POINT.1
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差し込む朝陽と空間
大阪市街を地上約140mから望む贅沢な空間。窓から差し込む朝の光をたっぷり感じて、1日のスタートを。
POINT.2
ELABORATE MENU こだわりメニュー
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国産牛の炭火焼
焦がし玉ねぎのソース国産牛肉を炭火で火入れすることで、肉本来の旨味と肉汁をとじ込めます。
玉ねぎの甘さをゆっくりと引き出したソースとともに。 -
畑の恵み
ジョスパー社の炭火焼きオーブンで仕上げる温野菜。
本来の味わいを引き立てて、メインに匹敵する野菜を堪能いただけます。
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にぎり寿司
酢飯には、昔ながらの「静置発酵」と「長期熟成」を極めた「富士酢プレミアム」を使用。目の前で職人が握ります。
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自家製パン
毎朝、丁寧に焼きあげる自家製パン。
重なり合う層が美しいクロワッサンや、表面とは対照的なしっとりとした内側に驚くバゲットなど、常時約10種が並びます。 -
平飼い卵の
チョイスメニューより自然に近い環境で育てられた鶏の「平飼い卵」。出来立てをお席までお届けします。
※チョイスメニューは、Marriott Bonvoy®特典の朝食利用には含まれておりません。
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しぼりたてモンブラン
目の前で仕上げるモンブランは、まるで絹糸のようななめらかさが魅力。丹波大納言小豆を使用したどら焼きをベースに、和菓子と洋菓子を一度にお楽しみいただけます。
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フルーツ
季節の移ろいを感じられる、彩り豊かな果実も人気メニューのひとつ。ヨーグルトやグラノーラと合わせたり、お好みでアレンジも自由自在です。
CRAFTSMAN SHIP 匠の技
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ソーセージ＆黒豚ボンレスハム 兵庫県鹿児島県 【バイエリッシャーホーフ】【南州農場株式会社】
本物の味を追求し、ドイツ国家認定のフライッシャ―マイスターの称号を持つ清水さんの「ソーセージ」や、黒豚モモ肉の旨みとジューシーさが特徴の長時間低温熟成の「黒豚ボンレスハム」などを厳選。
※製造数に限りがあるため、別商品を提供する場合がございます。 -
夢きぬこし＆夢納豆 大阪府 【まるしん豆冨店】
家族や大切な人を愛する純粋な想いが込められた手造りの製品。いずれも国産大豆のみを使用し、ひとつずつ手作りのなめらかな口どけの豆腐と大粒で柔らかな納豆は、おすすめメニューのひとつ。
※製造数に限りがあるため、別商品を提供する場合がございます。
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焚黒糖のブリオッシュフレンチトースト 大阪府 【上野砂糖株式会社】
「大阪産（もん）名品」に認定された「焚黒糖」は創業以来100余年に渡り培った製法とブレンドで炊き上げられています。黒糖のコクと甘みを感じるフレンチトーストは、専用のブリオッシュから、じゅわっと優しいハーモニーを奏でます。
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クラシックショコラグラノーラ 大阪府 【グラノーラ専門店 fig】
「自分の子どもに食べさせてあげたいか」がコンセプトのグラノーラ専門店。ココアとカカオニブにドライバナナをあわせた「クラシックショコラ」は、少し大人なビター感にほんのり甘さをプラス。
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大阪府産のフルーツジャム 大阪府 【有限会社千総】
1887年創業の果実商が手掛ける「シンプル且つ上質」をコンセプトにしたジャムは、大阪産や国産のフルーツを使用。THE OSAKA STATION HOTELの自家製パンに合わせた甘みに仕上げています。
RESTAURANT 朝食提供レストランについて
| 階数 | 29階 THE-MOMENT GRILL&DINING |
|---|---|
| 座席 | 147席 |
| 営業時間 | Breakfast buffet 6:30～10:00 |
| 料金 | 9,000円 4歳～小学生以下は4,500円 ※表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。 |
| 備考 | 全席禁煙 ご朝食は、ご宿泊のお客様を優先させていただいております。 ご宿泊以外のお客様につきましては、当日の状況により時間制限、もしくはご利用いただけない場合もございますので、あらかじめご了承ください。 ドレスコード（全時間帯）：スマートカジュアル 男性のお客様のノースリーブシャツ、およびサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。 |
※掲載画像はすべてイメージです。
※仕入れや季節等の都合により、予告なくメニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
